Förhandsinformationen till vårens provning i Råcksta var mousserande viner.
Det måste vara champagne i ett av glasen - tänkte jag - och började genast titta på hur stora bubblor det var i de fyra glasen. Det hjälpte inte - bubblorna var lika stora i alla glasen. Då gällde det att börja dofta och smaka. Det doftade äpple från alla glasen men smaken varierade d.v.s sötman varierade från "ingen sötma alls" till ganska sött. Alla var goda och det godaste och mest lättdruckna var det som fanns i det fjärde glaset, det sötaste vinet - tyckte jag.
Genom åren har vi lärt oss att söta viner inte är de bästa (=dyraste). Jag trodde därför att glas två eller möjligen glas tre innehöll champagne, trots att det var vinet i glas fyra som var godast. Jag trodde att temat var från norr till söder.
Till slut fick Marie-Louise och Sune rycka in och hjälpa oss. Sune hade fyllt 75 år och det ville de fira genom att bjuda på riktigt fina viner. Det var champagne i alla glasen!
1.
Michel Gonet Prestige;
Grand Cry ; 339 kr
Blanc de Blancs Brut Nature (nr 7895)
- Årgång2004
- Alkoholhalt12,5 %
- SockerhaltMindre än 3,0 gram/liter
- AnvändningServeras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller fågel.
- SmakTorr, nyanserad, mycket frisk, utvecklad smak med inslag av nötter, röda äpplen, rostat bröd och mineral.
- 2. André Clouet; Grande Rèserv (7686); 269 kr
- Alkoholhalt12,0 %
- Sockerhalt6 gram/liter
- AnvändningServeras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur eller kyckling.
- SmakTorrt, mycket friskt, utvecklat, smakrikt vin med inslag av rostat bröd, choklad, vinteräpplen och grapefrukt.
3.
Veuve Clicpuot;
Gula Änkan (nr 7421); 399 kr
Mousserande vin, Vitt halvtorrt
- Alkoholhalt12,0 %
- Sockerhalt20 gram/liter
- AnvändningServeras vid 8-10°C till sötsura asiatiska rätter eller som sällskapsvin.
- SmakHalvtorrt, fruktigt, balanserat vin med inslag av rostat bröd, mandel, grapefrukt och gula äpplen.
- 4. Louis Roederer; Carte Blance (nr 7600; 385 kr
- Mousserande vin; Vitt sött
- Alkoholhalt 12,0 %
-
