Steg ett: Inga ledtrådar. Vi hade lagt upp provningen lite annorlunda och gav från början inga ledtrådar alls utan bad provsmakarna bedöma vart och ett av vinerna och skriva ned de smaker och dofter de kunde urskilja. Vi var alla överens om att vin nummerby två var "tunnare" och liter syrligare än övriga vinerna. Smakade saft. I övrigt hörde jag orden "svarta vinbär" och "vanilj" nämnas.
Steg två: Fyra olika druvor. Vi berättade att varje vin var gjort på en enda druva.
Steg tre: Karaktäristika. Var och en fick ett papper med systembolagets omdöme för respektive vin. Nu var tanken att det vi själva noterat skulle stämma överens med vad som stod på lapparna. Det borde därför inte vara svårt att placera lapparna framför rätt glas. Det visade sig dock vara långt i från enkelt.
Steg fyra: Druvor. Så fick deltagarna ännu en lapp där det stod vilka druvor som ingick i provningen. Nu borde det vara givet vilket glas respektive namn skulle placeras framför men jag tror inte någon lyckades fullt ut.
Några av oss (dock inte jag) visste att Pinot Noir hade saftkaraktär och kunde därför direkt placera Pinot Noir framför glas nummer två. Någon eller några kunde urskilja svartvinbärsdoft i vin nummer ett och drog den rätta slutsatsen att det första glaset innehöll vin gjort på druvan Cabernet Sauvignon.
Steg fem: Vad kostade vineran? Vi hade tänkt bjuda på viner som kostade lika mycket men vi lyckades bara till 75 %.
Provarnas förmåga att kombinera pris och kvalitet var inte optimal, snarare medioker eller, om vi ska kalla saker vid dess rätta namn, dålig. Alla trodde att vinet i det andra glaset (Pinot Noir) var mycket billigare än övriga viner och att vinet i glas nummer tre var dyrast - eftersom det var godast. I själva verket kostade vinerna i glas ett, två och fyra alla 99 kr medan vinet i glas nummer tre (det godaste vinet) kostade 89.
Slutsatser:
- Pinot Noir avviker kraftigt från Cabernet Sauvignot, Primitivo och Syrah. Pinot Noir är ingen druva vinklubben kan rekommendera - särskilt inte som "ensamdruva". Pinot Noir kostar mer än den smakar
- Det är svårt att särskilja doft och smak mellan olika druvor. Systembolagets bedömning, nedan, kan sammanfattas på följande sätt:
- Cabernet Sauvigon - fruktig, fatkaraktär, svarta vinbär, plommon, mynta, choklad, vanilj
- Pinot Noir - bärig, kryddig, hallon, lingon, jordgubbar, lakrits
- Primitivo - fruktig, fatkaraktär, mörka körsbär, lavendel, katrinplommon, vanilj
- Syrah - kryddig, fat, björnbär, hallon
- Den italienska druvan Primitivo ger det godaste och mest prisvärda vinet.
Concannon Conservancy
Cabernet Sauvignon (nr 6705)
Rött vin , Fruktigt & Smakrikt
