Sydamerika

Vinprovning 2011-09-04 hos Anita och Lars-Åke
Tema för eftersommarens provning hemma hos Anita och Lars-Åke var ”Vitt och klar”. Rubriksättningen hade vållat visst huvudbry och deltagarna hade, om jag uppfattat saken rätt, tänkt sig att vi skulle ha snapsprovning, vilket var delvis rätt – men bara delvis.

Vi inledde med att prova fyra vita viner.

Tanken var att provarna skulle komma fram till

att alla vinerna kom från Sydamerika

att tre viner kom från Argentina men det fjärde från Chile

att tre viner innehöll Chardonnay – två var rena Chardonnayviner - medan det fjärde var gjort på en helt annan druva.

När vi avslöjat det gemensamma temat världsdel, hörde jag både Europa, Australien och Afrika nämnas, innan man kom fram till Sydamerika.

Alla vinerna uppfattades som goda. Någon tyckte de var ganska lika. De viner som var gjorda enbart på Chardonnay (nr 1 Quintay och nr 3 Catena) tyckte vi nog alla var godast, allra bäst betyg fick nummer tre. Vin nummer fyra, La Celia, var minst uppskattat men det var också ett helt annat vin

Vi provade:

·         Quintay;                  114 kr

·         Inca;                          87 kr

·         Catena;                   119 kr

·         La Celia;                   94 kr

Efter vinprovningen var det dags för middag och nya provningar – först snaps och sedan kräftor.

Snapsprovningen gick väl si så där - ingen kunde avgöra att det var Aalborgs akvavit i glasen.

Kräftprovningen bestod av en havskräfta (klarade alla) och två röda små godsaker, som var påfallande lika varandra – den ena låg på vänster sida om havskräftan den andra på höger. Alla hade svårt att avgöra vilken som hade varit fryst och kom från Kina och vilken som var färsk svensk. Meningarna gick isär. Själv tyckte jag inte att det gick att känna någon skillnad men det var stor skillnad i priset; den svenska var ca tre gånger dyrare.

Efter snaps- och vinprovning åt vi skaldjursmiddag – marinerade kräftor, marinerade räkor på couscous, gratinerade musslor (som vi glömde ta fram), västerbottenpaj och Pavlovna tårta till efterrätt. Vi hade tänkt oss en lättlagad middag med mycket smaker – lättlagat var det men tid tog det.

Quintay Chardonnay (nr 90295)

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt; Pris 114 kr

Chile, Aconcagua, Casablanca

• Årgång 2010 
• Alkoholhalt 14,0 %
• Användning Serveras vid 8°C till smakrika fiskrätter eller ljust kött. 

• Smak Torr, mycket fruktig smak med inslag av fat, tropisk frukt, apelsinskal, smör och vanilj.   
  
  

Inca Reserva Torrontés (nr 6467)

Vitt vin, Torrt, Druvigt & Blommigt; Pris 87 kr

  Argentina, Salta, Valles Calchaquies

• Årgång 2009 
• Alkoholhalt 13,5 %
• Sockerhalt Mindre än 3,0 gram/liter
• Användning Serveras vid cirka 8°C till exotiskt kryddade rätter av fisk eller ljust kött, gärna med inslag av tropisk frukt. 
• Smak Torr, blommig, ungdomlig smak med inslag av rosor, ananas, päron, litchi och citrusskal. 

Catena Chardonnay (nr 6612)

Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt; Pris 119 kr

 Argentina, Cuyo, Mendoza

• Årgång 2009 
• Alkoholhalt 14,0 %
• Sockerhalt 6 gram/liter
• Användning Serveras vid 8-10°C till grillad fisk eller till stekta rätter av ljust kött. 
• Smak Torrt, mycket fruktigt vin med rostad fatkaraktär, inslag av ananas, majs, smör, citrus och vanilj. 

La Celia Reserva

Chardonnay Viognier (nr 6030)

Vitt vin, Torrt, Fylligt & Smakrikt; Pris 94 kr

 Argentina, Cuyo, Mendoza, Uco Valley

• Årgång 2009 
• Alkoholhalt 13,0 %
• Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter
• Användning Serveras vid cirka 8°C till exotiskt kryddade rätter av fisk eller kyckling, gärna med inslag av tropisk frukt. 
• Smak Torrt, fruktigt vin med inslag av fat, mango, persika, apelsin och vita blommor.