Här är Alnö- vinerna: 14 maj 2011
Välkommen
1 Vi börjar med ett ungt, lätt och saftigt rödvin utan fatkaraktär. Inom denna smaktyp ryms framför allt beaujolais och valpolicella, viner som med fördel kan serveras svala till både fisk och fågel.
2 Glas nummer två är det första vinets raka motsats: ett stramt och fruktigt rödvin. Inom denna smaktyp hittar du i stort sett alla bordeauxviner, liksom många från Côtes-du-Rhône och södra Frankrike. Italien är ett annat land med många robusta, sträva rödviner. Fler länder odlar denna druva.
3 När vinet mognar minskar syrorna, samtidigt som färgen tonar över i tegelrött. Doften breddas och fram träder diskreta nyanser. Ett sådant tidlöst vin serverar vi i det tredje glaset: ett någorlunda moget, elegant och tidlöst rödvin, ytterligare förstärkt med fatkaraktär.
4 Som det fjärde vinet smakar vi ett eldigt och mulligt rödvin. Denna smaktyp representerar det moderna, publikfriande vinet som många gillar. Sådana hittar du framför allt i Sydafrika, Chile, USA, Australien och andra delar av Nya världen.
1/ 2009 Masi Valpolicella Bonacosta
(nr 6998, 85 kr) Italien (Veneto)
Ett välgjort rödvin med rejäl, körsbärsfruktig, svagt kärnbitter smak med bra längd och struktur.
(nr 6998, 85 kr) Italien (Veneto)
Ett välgjort rödvin med rejäl, körsbärsfruktig, svagt kärnbitter smak med bra längd och struktur.
Ursprung
Italien, Venetien, Valpolicella, Valpolicella Classico
· Årgång 2010 Alkoholhalt 12,0 % Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter Användning Serveras vid cirka 16°C till lättare rätter av ljust kött eller till stekt fisk.
Smak Bärig, kryddig smak med inslag av körsbär, hallon och lakrits.
Råvaror Corvina 65-70%, rondinella 20-25%, molinara 10%
· Doft Bärig doft med inslag av körsbär, örter och lakrits.
2/ 2008 Reserve du Vieux
Noir Malbec
(nr 2212, 80 kr) Frankrike (Cahors)
Cahors är ett annat vindistrikt i sydvästra Frankrike, känt för sina stringenta rödviner med djup, mättad, fruktig och klart framtidsinriktad profil.
Noir Malbec
(nr 2212, 80 kr) Frankrike (Cahors)
Cahors är ett annat vindistrikt i sydvästra Frankrike, känt för sina stringenta rödviner med djup, mättad, fruktig och klart framtidsinriktad profil.
Frankrike, Frankrike sydväst, Cahors
· Årgång 2009 Alkoholhalt 13,5 % Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter
· Användning Serveras vid cirka 16-18°C till mustiga rätter av lamm- eller nötkött, gärna grytor och stekar.
· Smak Nyanserad, örtig smak med inslag av blåbär, björnbär, viol, lakrits och gräs.
· Råvaror Malbec. Doft Nyanserad, örtig doft med inslag av skogsbär, peppar, viol och sötlakrits.
3/ 2009 Les Salices Pinot Noir
(nr 70828, 89 kr)
Frankrike (VdP d’Oc)
För priset är detta ett fenomenalt gott och välgjort pinotvin med småeldig, varmjordspräglad smak.
(nr 70828, 89 kr)
Frankrike (VdP d’Oc)
För priset är detta ett fenomenalt gott och välgjort pinotvin med småeldig, varmjordspräglad smak.
Frankrike, Languedoc-Roussillon, VdP d'Oc
· Årgång 2009 Producent J&F Lurton Leverantör The WineAgency Sweden AB
· Alkoholhalt 13,0 %
4/ 2009 Duorum
4/ 2009 Duorum
(nr 2559, 99 kr) Portugal (Douro)
Mästerregissören JP Ramos har ett finger med i vinmakandet här, ett
modernt exempel på portugisiskt rödvin med fruktintensiv smak i
modern, eldfängd stil.
Mästerregissören JP Ramos har ett finger med i vinmakandet här, ett
modernt exempel på portugisiskt rödvin med fruktintensiv smak i
modern, eldfängd stil.
Frankrike , Loiredalen, Sancerre
· Årgång 2009 Alkoholhalt 12,5 % Sockerhalt Mindre än 5,0 gram/liter
· Användning Serveras vid 8-10°C som aperitif, samt till syrliga getostar eller rätter av fisk och skaldjur.
· Smak Torr, mycket frisk, aromatisk smak med inslag av krusbär, svartvinbärsblad, mineral och lime.
· Råvaror Sauvignon blanc. Doft Ungdomlig, aromatisk doft med inslag av krusbär, svartvinbärsblad, sparris och mineral.
Det är var Lars som ledde provningen och förde noteringar
Det är var Lars som ledde provningen och förde noteringar
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar